Večerja morda nima ogromnega seznama gostov, vendar to ne pomeni, da v načrtovanje ne bi smeli vložiti resnične misli.
Navsezadnje je izziv ustvariti pravo vzdušje za živahen pogovor, velik smeh in močne povezave med gosti. Za vse podrobnosti morate sestaviti jedilnik, postaviti nastavitve, pijače, urnik, glasbo in postavitev prostora, da boste stvari dobili prav - vse, ne da bi izgledali, kot da poskušate tako težko narediti tako.
To je nežen ples in najbolje je dobiti strokovni nasvet - kar smo tukaj že storili, ko smo se obrnili na načrtovalce zabave in gostitelje z največ znanja o tem, kako izvesti vrhunsko večerjo, ki bo razveselila goste. in izgledaš kot gostiteljski as. Ne pozabite: gostovanje je lahko težka, a koristna izkušnja, tukaj je nekaj nasvetov o tem, česa ne 30 največjih prazničnih zabav No-No's .
1 Sedež gostov po osebnosti
Odločitev, kako namestiti goste, je ključna odločitev za uspešno večerjo - lahko pomeni razliko med visokoenergijsko, spodbudno izkušnjo za vsakogar ali peščico nenavadnih pogovorov z občasnimi trenutki nerodne tišine.
Nekateri raje posedajo goste glede na skupne interese ali ker se verjetno ne bodo križali v drugih delih svojega življenja. Ampak Carla McDonald , ustanovitelj podjetja Salonniere , posvečen umetnosti zabave, poziva, da gostitelji goste postavijo glede na njihovo osebnost.
'Obstaja osem vrst, nekateri pa so boljši od drugih,' pojasnjuje. 'The Charmer (gost, ki se lahko z nikomer pogovarja o čemer koli) Fascinator (gost z zanimivo osebno zgodbo, poklicem ali hobijem) Opinionator (gost, ki ima rad živahno debato) Ekstrovert (odhajajoči gost, ki ustvarja energijo ) Introvert (tihi gost, ki mu ni vedno prijetno druženje v skupinah): Skrivnostni gost (neznani datum gosta) Častni gost in gostiteljica / gostiteljica zabave. '
Goste seznanite glede na vrsto osebnosti in na to, kako igra druge. 'Charmers lahko sedijo kjer koli, vendar so najbolj koristni poleg Introvertov in Fascinatorjev. Fascinatorji se najbolje kombinirajo z introverti in očarljivci, «pravi McDonald. 'Iskalci mnenja so zelo zabavni, lahko pa tudi razburkajo stvari, zato so najboljši ob Charmers in Hosts.'
2 Izklopite režijske stroške
'Zgornja razsvetljava je splošno neprijetna,' dodaja McDonald. 'Pravzaprav se v Hollywoodu zgornja razsvetljava uporablja kot tehnika staranja igralcev in igralk.'
Namesto tega McDonald predlaga uporabo osvetlitve z žarnicami z nizko močjo žarnic in sveč, da bo prostor čim bolj laskav. Vanessa Van Wieren , strokovnjak za notranje oblikovanje in ustanovitelj podjetja Alkimije fin dom , se strinja, da so sveče prava pot. 'Poskusite zmešati nekaj stilov sveč, kot so stožci, votive in čajne lučke, če res želite narediti vau,' predlaga in doda, da če ne želite vžgati zabave, 'uporabite bele utripajoče lučke, ovite okoli venca po naših prazničnih mizah. ' In za več nasvetov za dekor, ne pozabite 30 okraskov za dom, nihče nad 30 let ne bi smel biti lastnik.
3. Bodite osebni
Ker že pripravljate nastavitve prostorov, jim dajte oseben pečat in poskrbite, da se bo vsak gost počutil kot poseben. 'To je lahko preprosto, kot da njihova imena pišete na granatna jabolka, liste ali preprost list papirja z zlatim ali srebrnim barvnim pisalom,' pravi Van Wieren. 'Vezajte trak okoli šopka zelišč, borovega storža ali celo nekaj cimetovih palic in nanj pritrdite trak papirja za zabaven način predstavitve njihove imenske kartice.'
Ali pa dajte majhno darilo za vsako osebo, ki vključuje njihove začetnice ali nekakšen osebni zasuk. Služil bo kot zabaven način za začetek obroka in bo pomagal kot pogovor za začetek pogovora. Za začetek pogovora lahko v celoti uporabite enega od 40 najboljših pohval ljudem, starejšim od 40 let .
4 10 ugrizov ali dva kilograma
Ugotoviti, koliko kupiti, je eden osnovnih izzivov za vsakogar, ki gosti zabavo. Zmanjkalo hrane je morda največja napaka, ki jo lahko naredite na večerji, a hkrati ne želite dobiti toliko, da bi goste preobremenili ali na koncu ostali v naslednji sezoni.
Kuhar slavnih Fabio Viviani , ki je gostil svoj delež večernih zabav, ponuja preprosto formulo za izračun količine, odvisno od tega, ali gre za obeden sedež ali s predjedmi.
'Če gre za predjedi, naredim vsaj 10 ugrizov na osebo - torej, če je 50 ljudi, pripravim 500 predjedi,' pravi. „Če gre za večerjo za sedenje, načrtujem 2 kilograma hrane na osebo. To bo vključevalo tečaj predjedi vse do sladice. ' Za alkohol predlaga, da je dovolj za vsaj dva koktajla ali pol steklenice vina na osebo. 'To je res odvisno od priložnosti, na primer, če gre za rojstnodnevno zabavo ali velik praznični dogodek, načrtujem še več,' pravi Viviani.
5 Ne pretiravajte s postavitvijo mize
Eden najbolj zastrašujočih vidikov priprave večerje je zaskrbljujoč, če je dovolj nastavitev mize. Koliko vilic potrebuje vsak človek? Ali potrebujete tri krožnike za vsakega gosta? Viviani predlaga, da jih ločite.
'Mislim, da je staromodna postavitev mize pretekla in ljudje uživajo v bolj ležerni večerji,' pravi. „Mislim, da za eno večerjo ni treba imeti treh krožnikov, treh vilic in treh žlic. Ustvarite hrano, ki se dobro ujema, tako da boste lahko uporabili en krožnik namesto treh krožnikov. ' Dodaja, da to omogoča tudi mešanje različnih okusov - in tudi čiščenje je veliko lažje.
6 Začnite pripravljati zgodaj
Ključna sestavina vsake uspešne večerje je priprava. Tako kot je za večjo skupino potrebnega več hrane, bi tudi vi morali dodati več časa za priprave, če v svoj dom sprejemate večjo skupino. 'Postavite mizo prejšnji večer,' predlaga Robin McAllister-Zaas , trener življenjskega sloga in navdušen zabavljač.
'Bodite kreativni in oblikujte čudovito' namizje. ' Uporabite lepljive zapiske in označite vse jedi, ki jih postrežete, s tem, kar nameravate postreči v njih - tako boste vedeli, ali morate kupiti kaj novega. ' Zunaj mize in kuhinje vam zgodnja priprava omogoča tudi, da počistite svoj dom, očistite prostore, ki jih boste uporabljali, in poskrbite, da bo kopalnica za goste popolnoma založena. Majhne stvari so resnično pomembne, za navdih pri hitri posodobitvi si oglejte te 30 najboljših elegantnih nadgradenj za dom .
7. Preskočite dišeče sveče
Shutterstock
simbolika jate ptic
Toda ena od priprav, ki jih ne bi smeli, je poskusiti izboljšati vonje hiše ali stanovanja z dišečimi svečami, difuzorji dišav ali osnovnimi osvežilci zraka. Ne. Edini vonji, ki bi jih morali imeti gostje, ko vstopijo v dom, naj bodo hrana, ki jo pripravljate, ali koktajl, ki ga imajo v roki. Močni vonji ne samo, da lahko potencialno aktivirajo alergije gostov, temveč se lahko kosajo s prijetnimi vonjavami same hrane in včasih tudi sabotirajo. 'Med jedjo piščanca ne bi želel vohati cimetove rozine,' pravi Viviani .
8 Pripravite dobrodošlico
'Goste pozdravljam, še preden pozvonijo na vhodna vrata,' pravi Marlene Caroselli , avtor in korporativni trener ter pogost gostitelj večerje. 'Včasih imam napis na pešpoti ali na lesu ob vhodnih vratih.'
To ne samo, da gostom ni treba skrbeti, ali so našli pravo mesto ali ne, počutijo se, kot da se je zabava začela, še preden so sploh prišli do vrat. Glede na dogodek ali letni čas lahko spreminjate, kaj želite uporabnikom sporočiti, da so na pravem mestu. „Morda mi bo za Valentinovo utripala lučka LED„ ljubezen “. Za noč čarovnic se mi lahko zaslišijo duhovi, ko se sprehajajo do vrat, «pravi Caroselli.
9. Postrezite koktajl s podpisom
Pogosto je prva stvar, s katero se gost sreča po vstopu v vaš dom, pijača, ki mu jo ponudite - zato se prepričajte, da je dobra. „Na voljo naj bo steklenica rdečega in belega vina tistim gostom, ki ne pijejo mešanih pijač. Ustekleničena voda je med vašo zabavo nujna in je čudovita gesta, s katero lahko vsakega gosta odpeljete domov, «pravi McAllister-Zaas.
Da pa bi res naredila vtis, predlaga, naj gostiteljica 'ustvari podpisano pijačo za svojo zabavo'. Moral bi ustrezati sezoni in imeti hitro ime - vendar ne sme biti preveč zapleten ali pijan (nočete, da se vaši gostje premagajo, preden so že kaj pojedli). Če želite kaj hitro zmešati, vas navdihnite 15 koktajlov z dvema sestavinama, ki jih lahko pripravite v 15 sekundah .
10] Bodite jasni glede urnika
Za gosta ni nič hujšega kot pojaviti se na večerji z mislijo, da bo dolga ura koktajlov pred večerjo, le da se zaveda, da so vsi na polovici obrokov. V vabilu jasno povejte, kako dolgo bo trajala 'ura koktajlov' in natančen čas, ko bo obrok postrežen.
'Če ste natančno določeni glede časa večerje, bodo gostje prispeli pravočasno in vsi bodo ostali zadovoljni,' pravi Jennifer Porter, Satsuma Designs , prodajalec planerjev in trgovin s spominki s sedežem v Seattlu. „Načrtujte 30–60 minut za ogrevanje / koktajle / moktejle (vključite zabavno otrokom prijazno pijačo za zabavo vseh starosti), nato pa kosijte pravočasno in uživajte v sproščenem druženju po sladici.
11 Dodajte nekaj zabave
Shutterstock
Ne imenujte ga 'igralna noč', ampak če želite svojo večerjo dvigniti na višjo raven in resnično sprostiti goste po obroku, je vredno dodati kakšno igro ali zabavo. 'Preizkusite igre, kot so Kategorije, Kdo sem, šarade, karaoke, branje poezije,' ponuja Nositi . 'Pri nas ga imenujemo' gledališče za večerjo ': po večerji vsak predstavimo po nekaj zabavnega / smešnega / literarnega. Ukvarjali smo se s pantomimo, plesnimi rutinami, klavirjem, branjem poezije, fizično komedijo, ki običajno vključuje držanje glave za vogalom in povlečenje nazaj s skrito roko. '
Goste lahko zabavate tako, da začnete s kakšnimi malenkostmi, naj gostje ugibajo, ali je dejstvo resnično ali neresnično, da bi zbudili njihovo zanimanje. 40 tako smešnih dejstev, da jim je težko verjeti .
12 Naj bo glavna jed preprosta
Izčrpno podrobna jed, ki vas zadrži v kuhinji celo noč, bo za vas neprijetna in bo poskrbela, da se bodo gostje počutili krive, ker vam niso pomagali. Namesto tega bodite preprosti, tako da se osredotočite na povezovanje z gosti in na to, da se gostje povezujejo med seboj.
'Trudim se, da stvari ostanejo preproste,' pravi Ryan Goodwin , vodilni razvijalec receptov na Craftlog.com ki pogosto prireja večerje. 'Običajno grem s pečenko ali kakšno modrico. Ko imate kaj takega, je razmeroma enostavno načrtovati druge tečaje. Moja zadnja večerja je bila le velika serija čili verde - nič kaj modnega, le preprosta, okusna enolončnica, moj poudarek pa je bil namenjen svežim tortiljam, begu in pripomočkom, ki so jih nadaljevali. '
13 Naj bo interaktiven
Ta občutek 'povezanosti' med vami in gosti lahko okrepite tako, da poiščete pomoč gostov v kuhinji. Če želite ustvariti bolj ležerno vzdušje, ni nič narobe, če iz njega naredite interaktivno večerjo. 'Osebno sem vedno vesel, da se mi prijatelji pridružijo v kuhinji, zato bodo bolj radovedni gostje na koncu poklepetali z mano ali pomagali, ko bom dokončno dotaknil solate ali priloge in pripravil predstavitev,' pravi Goodwin . 'Moja žena običajno prevzame sladico. Rada izbira vino in med potjo tudi vrže zanimiv koktajl. '
14 Velikost desno
Večerja naj ne bi bila množična hišna zabava, zaradi katere bi policiste poklicali - to je prostor za ustvarjalne pogovore, kjer se ljudje počutijo povezane in se počutijo nahranjeni tako intelektualno kot fizično. 'Želite ustvariti občutek intimnosti in skupnosti ter želite, da se pogovor zaokroži vsem,' pravi Aleksander Rowan , 'pogost metalec večerj' in solastnik podjetja za oblikovanje cvetličnih dogodkov Žajbelj in vrtnica . Če želite ustvariti to vzdušje, morate povabiti pravo število ljudi.
'Prevelik in ni možnosti, da bi vsi komunicirali, premajhen in tvegate otopelost,' pravi Rowan. „Če imate goste, ki se ne poznajo dobro, večerjo vedno začnite s predjedi v ločenem prostoru, ki spodbuja druženje. Vsekakor si ne želite, da bi dva človeka klepetala v kotu ali zabavni in dolgočasni strani mize. '
15 Bodite izvršni direktor
Se pravi, glavni direktor za zabavo, as Tangela Walker-Craft , gostitelj večerje in bloger na Preprosto potrebno Inc. , ki gostiteljem svetuje, da njihovo zabavo vidijo kot odgovornost. Kot gostitelj ste šef in morate biti lastnik dogodka, ki ga vodite. 'Kot gostiteljica ali gostiteljica se bodite pripravljeni potapljati na metaforični granati, če je potrebno, da izničite nesoglasje, če pride do tega,' pravi. „Če naj bi se ga otroci udeležili, je dobra ideja, da se zabavajo pred in po obroku. Pobarvanke, pobarvanke, sestavljanke ali knjige so enostavne možnosti. 'Karkoli se zgodi, se denar ustavi pri vas in tako morate ravnati - ostati na vrhu vsake podrobnosti in biti pripravljen odložiti vilice ali kozarec za vino naj stvari tečejo gladko, če je to potrebno.
Če želite odkriti še bolj neverjetne skrivnosti o svojem najboljšem življenju, Klikni tukaj da se prijavite za naše BREZPLAČNO dnevno glasilo!
