Kot New Yorker sem navajen spakirati zimska oblačila in jih prestaviti v svojo shrambo, da bi naredil prostor za poletne stvari. Ampak enako ni treba veljati za vino - samo zato, ker je poletje (ja, še vedno je poletje, ne hitite me), ne pomeni, da se morate posloviti od svojih ljubljenih rdečih. Ravno nasprotno!
Medtem ko ima večina ljudi za poletno vročino raje bele in rožnate, ima lahko rdeča barva enak sproščujoč učinek. Tukaj je nekaj mojih najljubših rdečih vin z lahkoto, ki vas ne bodo pretehtala, kar je zagotovo popolna izbira, ko ste ob bazenu ali ob žaru. Torej, ne pospravite svojih rdečih ... naredite prostor za še več! Ko ste zasvojeni s temi 5 vini, preberite Kako začeti zbirko vin, svetovni strokovnjak za vino št .
1 St. Laurent
Regija: Avstrija
Grozdje: St. Laurent
Iz tega avstrijskega grozdja pridelujejo vino, ki je po teži in slogu podobno modremu modremu pinotu, prav tako s svojimi Syrah lastnostmi. Ima veliko kislost, s cvetlično aromo in temnimi češnjami ter začimbnimi notami. To vino je enostavno piti in se dobro ujema s skoraj vso hrano. Poiščite takšnega, ki ima malo starosti, saj je vino lahko tesno, ko je pijano premlado. Julia Sevenich iz Wine Cellar Insider pravi: 'St. Laurent je ena najbolj fascinantnih in dragocenih sort rdečih vin, ker lahko združi moč in začimbe, ki bi jih pričakovali od Dolina Rhone v kombinaciji z eleganco in delikatnostjo Burgundije. ' Preberite več o St. Laurent na Vinska klet Insider .
Seznanjanje hrane: Dobro se ujema z mesom in močnim sirom, čeprav ga lahko pijemo z večino živil. In na vašo srečo imate izgovor, da pijete rdeče vino zgodaj in pogosto, ker je eno izmed njih 10 najboljših živil za vaše srce .
Moj izbor: Laurent Vom Kiesel Strehn 2013 (17,96 USD)
Kupite zdaj pri astorwines.com ali ga poiščite v bližini na wine-searcher.com .
2 Etna Rosso
Regija: Etna, Sicilija
Grozdje: Nerello Mascalese & Nerello Hood
To sicilijansko vino je eno mojih najljubših obiskov. Seznanja se s skoraj vsem, je lahek in enostaven za pitje, hkrati pa je zapleten in večplastni. Etna D.O.C. se nahaja na pobočjih največjega aktivnega vulkana v Evropi, Etna . Vulkanski pepel prinaša čudovito slanost tem vinom, ki vsebujejo tudi note zrelega sadja in sladkih začimb.
Seznanjanje hrane: Dobro se kombinira s testeninami, paradižnikovimi omakami, perutnino, lososom, tuno. (Skoraj vse gre k temu preprostemu vinu! Če pa potrebujete navdih, je tukaj recept, ki ga imamo radi: Pečen losos s peso, citrusi in avokadom .)
Moj izbor: Tenuta delle Terre Nere 2014 Za več informacij obiščite tenutaterrenere.com .
Kupite zdaj pri wine.com ali ga poiščite v bližini na wine-searcher.com .
3 Lambrusko
Regija: Emilia Romagna, severna Italija
Grozdje: Veliko zelo starih italijanskih sort
Lambrusco je popolno poletno rdeče vino, saj je lahko in mehurčasto ter se lepo ujema z mnogimi stvarmi. Prav tako je zelo osvežujoč in sam po sebi odličen! Slogi segajo od suhih do polsladkih in vsebujejo note češnje in robide z veliko kislostjo in kančkom grenkobe. Preberite več o Lambruscu in njegovih različnih stilih na Vinska neumnost .
Seznanjanje hrane: To vino se odlično poda skoraj k vsemu. Sir, indijska hrana, empanade, meso, celo (in morda še posebej) torta!
Moj izbor: Paltrinieri, Radice, Lambrusco di Sorbara 2014 Za več informacij obiščite decanter.com .
Poiščite ga v bližini na wine-searcher.com .
4 Beaujolais Cru
Regija: Burgundija, Francija
Grozdje: majhna
moška moda za 40 letnike
Vino Beaujolais se je v ZDA slabo razširilo, predvsem zaradi podobe poceni vina s preveč vedrimi etiketami. Steklenice z oznako Beaujolais so bile zavrnjene tudi zaradi njihove povezave z letnico Praznovanje Beaujolais Nouveau , takrat izpustijo prvo letošnje rdeče vino v regiji (vedno tretji četrtek v novembru). Toda poceni ni nič slabega, saj njegova kakovost že veliko pove in poskrbi, da je vaš denar dober: z živahnim sadjem in kislostjo blagovne znamke v kombinaciji z zemeljskimi, slanimi toni tega vina ne smete zavreči. In mačka končno prihaja iz torbe glede tega Burgundski dragulj - kot Revija Forbes daj, ' Beaujolais Crus so verodostojne , zelo pitno, izredno prijazno do hrane in po ugodnih cenah. '
Seznanjanje hrane: Coq au vin, pečen piščanec, mesne jedi v omakah, divjačina, sladki krompir, masleni buč ... celo odlično s kitajsko hrano!
Moj izbor: Domaine Lapierre, Morgon 2014 Za več informacij obiščite decanter.com .
Kupite zdaj pri redwagonshoppe.com ali ga poiščite v bližini na wine-searcher.com .
5 Chinon
Regija: Dolina Loare, Francija
Grozdje: Cabernet Franc
Zvabila vas bo s svojimi čudovitimi parfumskimi aromami, nato pa vas presenetila s slanimi notami zelenega popra na brbončicah. In ravno ko pomislite, da ste jo ugotovili, vas bo dokončala s sočno rdečim sadjem, ki bo vaše brbončice pripravilo na vse, kar boste jedli z njo. Naj vas njena poceni cena ne zavede - ta dama je razredna in vredna toliko več. Tako presenetljivo kot Chinon regiji Dolina Loare iz katerega prihaja, to vino je tako večplastno, kot bi si kdaj želeli.
Seznanjanje hrane: Pečen piščanec, ocvrti zrezki, nežno rdeče meso, sir - ampak tudi sam! Za ustreznejše nasvete o vinu si oglejte 6 pametno naročanje vin se preseli k vašim strankam .
Moj izbor: Domaine Bernard Baudry Chinon Les Grezeaux 2011
Kupite zdaj pri flatiron-wines.com ali ga poiščite v bližini na wine-searcher.com .
Shana Wall je certificirana sommelierka, svetovalka za klet in sodelujoča urednica za Najboljše življenje revija . Sledite ji naprej Instagram ali ji pošljite e-pošto na Shana@BestLifeMag.com.
Za bolj neverjetne nasvete, kako živeti pametneje, videti bolje in se počutiti mlajše, nas spremljajte naprej Facebook zdaj!
