Kratek odgovor: Ne. Pravzaprav mikrovalovi sploh ne 'nukleirajo' hrane. Ta priljubljena napačna predstava izvira iz nepravočasne predstavitve mikrovalovne pečice ameriški javnosti, tri kratke mesece po padcu atomske bombe na Nagasaki.
pomen in osebnost imena jacqueline
„Mikrovalovna toplota se v resnici ne razlikuje od običajne toplote. Samo hitreje se zgodi, «pravi dr. Daryl Lund, zaslužni profesor znanosti o živilih na Univerzi v Wisconsinu. Toda zaradi hitro delujoče toplote so mikrovalovi v mnogih okoliščinah boljši od običajnih pečic, pravi Lund.
Študija v Ljubljani Prehrana in znanost o hrani ugotovili, da je zelenjava v mikrovalovni pečici zadržala do 20 odstotkov več vitaminov kot pridelki, kuhani v pečici. A naj vas ti rezultati ne zazibajo v misel, da je vsa mikrovalovna hrana varna in zdrava. Po podatkih USDA-jeve službe za varnost in inšpekcijske preglede lahko mikrovalovna pečica v posodi, margarinski kadi ali plastični posodi za enkratno uporabo potencialno izpira strupene kemikalije v vaš obrok.
'Če posode in vsebine ne bi ogrevali v običajni pečici, je ne držite v mikrovalovni pečici,' pravi Lund. Prepričajte se, da so besede na mikrovalovni pečici natisnjene na plastični posodi. Ali pa preprosto uporabite steklo.
In če res želite biti zdravi - z mikrovalovno pečico ali brez nje - sledite tem 10 nebolečih načinov za nadgradnjo prehrane.
Za neverjetne nasvete, kako živeti pametneje, bolje izgledati in se počutiti mlajše, spremljajte nas na Facebooku zdaj!
