Pred nekaj leti je raziskovalna skupina, ki jo je vodil Oscar Franco, doktor medicine, v Medicinskem centru Erasmus v Rotterdamu na Nizozemskem, odkrila najvarnejšo, najbolj naravno in najbolj okusno prehrano, ki bi jo lahko našli za preprečevanje bolezni srca . Po analizi prehrane tisočih moških in žensk so Franco in njegovi kolegi ugotovili nekaj skupnih niti.
sanjati, da me nekdo lovi
Ljudje, ki so redno uživali določeno hrano, so živeli dlje kot tisti, ki te hrane niso jedli. Francova ekipa je nato ta živila navzkrižno primerjala z medicinsko literaturo za neodvisne študije, ki so prikazovale moči živil. Rezultat? Dnevni načrt obrokov, sestavljen iz nekaj precej okusnih stvari: mandlji, česen, temna čokolada, vino, sadje in zelenjava ter štiri porcije rib na teden.
'Ljudje si ne morejo privoščiti, da bi se prehranjevali na ta način,' pravi D. Milton Stokes, R.D., vodja klinične prehrane v severni splošni bolnišnici v New Yorku. Za večino zdravstvenih delavcev, kot sta Stokes in David Katz, MD, M.P.H., klinični profesor javnega zdravja na Medicinski fakulteti Univerze Yale in avtor Način prehranjevanja, Francova študija je izhodišče. 'Ali vedno znova jeste isti obrok ali preprosto premešate teh nekaj živil v vse možne kombinacije?' vpraša Katz. Če se želite držati kakršne koli prehrane, mora biti apetitna in jo je enostavno slediti. Torej smo Stokesa in Katza prosili, naj pomagajo oblikovati načrt, ki bo Francovo delo uresničil - skupaj z drugo zdravo hrano.
'Vsak dan jem na ta način,' pravi Katz. 'In verjetno bom še dolgo kolesaril, potem ko bodo moji sodobniki, ki niso upoštevali močnih potencialov zdrave prehrane, preživljali prosti čas v enoti za koronarno nego.' In za več odličnih nasvetov o prehrani, tukaj je 10 nebolečih načinov za nadgradnjo prehrane.
7. zjutraj Ovseni kosmiči, sadje in polnozrnati toast z rastlinskim namazom
Ovsena kaša vsebuje veliko vlaknin, prehranske blazinice za čiščenje, ki ohranja arterije brez holesterola, prebavni trakt pa nemoteno deluje. Pomaga tudi pri ohranjanju kilogramov. Ko so raziskovalci Harvardske univerze pred kratkim 8 let analizirali prehrano več kot 27.000 moških, so odkrili, da so fantje, ki so vsak dan pojedli eno do dve porciji polnozrnate hrane, pridobili 3,5 kilograma manj kot moški, ki so jedli samo izdelke iz rafiniranih žit, ne glede na to, telovadne navade katere koli skupine. Ne glede na to, ali se odločite za počasi kuhan jekleno rezani oves ali takoj valjani, skledo dopolnite z eno pestjo sesekljanih mandljev, žličko ali dve mletega lanenega semena in toliko jagod, kot želite. Če se odločite za toast, bo to štelo kot drugo polnozrnato porcijo. Samo drži maslo. 'Namazi, kot sta Benecol in Smart Balance, so bogati z rastlinskimi stanoli, ki se v metabolizmu kosajo s holesterolom in lahko še znižajo raven holesterola,' pravi Katz. Zjutraj, ko imate nekaj dodatnega časa, dodajte mešanici grenivke še eno sadje. En na dan lahko pomaga znižati holesterol LDL za 11 odstotkov in zožiti arterije za 46 odstotkov. In ne pozabite: ovsena kaša je le ena izmed 25 živil, ki bi jih morali jesti moški, starejši od 45 let.
kaj pomeni, če sanjaš o mrtvih ribah
8:15. Apple
Jabolka poleg odmerka polifenolov (enakih spojin za zaščito srca, ki jih najdemo v rdečem vinu) vsebujejo tudi posebno vrsto vlaknin, imenovano pektin,
snov, podobna gelu, ki poveča sitost. Če želite dobiti največ pektina, pojejte lupino, svetuje Stokes. In potem ne pozabite prebrati 25 živil, ki vas bodo za vedno ohranile mlade.
Ob 10. uri. Peščica mandljev ali mešanica sledi
neopevani junaki gibanja za državljanske pravice
Oreški so kot delitev zalog. Dovajajo dva toka dolgotrajne energije, enega iz vlaknin, drugega iz beljakovin. Dodajte semena in sadje, in samo povečali boste kapitalski dobiček. 'Oreški in semena zagotavljajo nenasičene maščobe, vključno z nekaterimi omega-3, ki lahko zmanjšajo [arterijsko] vnetje in preprečijo lepljenje trombocitov,' pravi Katz. Le peščica vas bo oskrbela z energijo do kosila - pomagala bo tudi pri razstrupljanju jeter.
13.00. Fižolova juha in solata
Ta obrok ustreza vsaki situaciji. Kosilo za stranke v vrhunski restavraciji? Poiščite svojo modno utelešenje, toskansko juho iz belega fižola z rožmarinom in ohrovtom ter dodajte rahlo oblečeno solato iz mešanih zelenic s praženimi oreški in karamelizirano čebulo. Če se izmuznete in uživate v redkem samostojnem obroku v svoji najljubši restavraciji, se odločite za staromodni čili in solato špinačnih in paradižnikovih klinov s hišnim italijanskim ali malo oljčnega olja in balzamičnega kisa. 'Fižol ali leča zagotavlja visokokakovostne beljakovine brez nasičenih maščob,' pravi Katz. Solata je samoumevna - več vlaknin ter vitaminov in mineralov. Da boste zagotovo izkoristili vse prednosti solate, se izogibajte prelivom brez maščobe. V nedavni študiji državne univerze v Iowi so raziskovalci ugotovili, da ljudje, ki so svoje solate prelili z prelivom brez maščob, niso absorbirali karotenoidov, antioksidantov, ki so povezani z izboljšano imunostjo.
15.00. Čokolada
Naj bo tvoj dober. 'Poiščite ploščico z visoko vsebnostjo kakava - 70 odstotkov ali več,' pravi Stokes. 'Ne mlečno-čokoladni Hershey's Kiss.' Več kakava pomeni več antioksidantov, zaradi katerih je črpalka pripravljena. 3,5-unčna palica lahko sistolični krvni tlak zniža za 5,1 točke, diastolični krvni tlak pa za 1,8 točke. Po študiji Polymeal to ustreza potencialnemu splošnemu zmanjšanju tveganja za bolezni srca za 21 odstotkov. 'Bodite previdni s čokolado, ker vsebuje veliko kalorij,' pravi Franco, ki priporoča, da razvajanje uravnotežite s povečano telesno aktivnostjo. Če želite več informacij o velikih prednostih kakava, si oglejte, kako dnevno odmerjanje temne čokolade rešil enega slavnega avtorja iz pisateljevega bloka.
19:30. Mešana solata, ki ji sledijo ribe, zelenjava in vino na žaru
najnevarnejša žival na svetu
Izzivamo vas, da ugotovite, da ta kombinacija manjka v večini menijev restavracij. Ne boš. In prav tako enostavno ga je narediti tudi doma. 'Začnite z mešano zeleno solato s paradižnikom, papriko in čebulo,' pravi Katz. '[Sledite temu] lososu na žaru, mariniranem v citrusovih sokovih, oljčnem olju in česnu, ter dodajte stran parjene ali prepražene zelenjave.' Zaradi močnega okusa bo losos zdržal rdeče vino, polno antioksidantov, čeprav belo deluje tudi. Del koristi za zdravje ima sam alkohol. 'Majhna količina etanola' - kozarec s 5 unčami na dan - dvigne zaščitni holesterol HDL in naravno raztopino v krvi, imenovano tkivni aktivator plazminogena [t-PA], 'pravi Katz. Če se vam zdi, da ste popravili lososa, je tukaj super in zdrav, 10-minutna večerja s morsko ploščo.
22:30. Banana in majhen kozarec posnetega mleka
Popolna kombinacija, če imate težave z zaspanjem. Melatonin, naravni hormon za uravnavanje spanja, najdemo v več živilih in to sta dve izmed njih. Poleg tega lahko kalij (banana) in kalcij (mleko) pomagata znižati krvni tlak, pravi Stokes.
Za bolj neverjetne nasvete, kako živeti pametneje, videti bolje, se počutiti mlajše in igrati bolj trdo, se prijavite na našo glasilo - dostavljeno vsak dan!
