Poznavalci piva po vsem svetu vam lahko povedo stopnjo kislosti, hmelost in poreklo svoje najljubše pijače. Ko pa gre za posode, v katerih so nameščene tiste dragocene pene, razlog za tako rekoč vseprisotno steklenico iz rjavega stekla ni tako jasen. Kljub temu je več kot le estetika ohranjanje rjave barve, ki jo imajo pivovarji in natakarji po vsem svetu - izbira za steklenico druge barve bi lahko v celoti spremenila vaše izkušnje s pitjem.
Izmenjava
Medtem pivo je ena najstarejših pijač znani človeku, so proizvajalci svoje steklenice pivo začeli polniti šele v 19. stoletju, ko so odkrili, da lahko ta metoda ohranja pivo sveže dlje časa. Pravzaprav, po navedbah Business Insider , preden je bilo pivo shranjeno v rjavih steklenicah, je bilo nameščeno v prozornih posodah, ki bi čez nekaj časa dejansko začele vonjati po vonju pod kakršno koli neposredno sončno svetlobo, saj so UV-žarki dejansko vplivali na okus piva.
'Večina Američanov ne ve, da lahko karkoli, shranjeno v prozornem ali modrem kozarcu - ali kar koli, kar ni rjavo - povozi vaše pivo in, če ne uporabljate posebnih izvlečkov hmelja, ki so imunski, da postanejo lahki, vse, kar poberete v teh steklenicah ne bo, 'dodaja certificirani Ciceron Zach Mack , lastnik Alphabet City Beer Co . v New Yorku.
Da bi pivo ohranili in pivo ohranili dlje, so morali pivovarji najti kreativen odgovor. Vnesite: steklenice rjavega piva.
Torej, zakaj rjava?
Do konca druge svetovne vojne so bile steklenice najbolj priljubljen način prevoza te ljubljene snovi, v večini primerov pa so pivovarji izbirali rjave steklenice pred prozornimi posodami, saj je dokazano, da ta temnejša barva preprečuje UV-žarke, ki bi lahko škodovali okus in vonj piva v notranjosti. Ti UV žarki negativno vplivajo na alfa kislino v hmelju piva, zaradi česar okus postane močnejši v naravi, po navedbah strokovnjak za pivo Nate Schweber.
Vendar bi lahko na trgu kmalu zavladala druga barva
Medtem ko mnogi pivovarji hitro opozorijo na številne načine, kako so rjave steklenice spremenile industrijo, majhna, a mogočna manjšina pivovarjev v svoji prihodnosti vidi drugo barvo: zeleno.
„Medtem ko zelene steklenice dopuščajo nevarnost udarca svetlobe / skunky značaja, se mi zdi, da dodajajo značaj, tudi dlje od skunkiness. Toliko pivovarn je poskušalo posnemati klasični profil kvasovk Saison Dupont in menim, da najpogosteje manjka svetlobni lik, ki je bistven za profil tega piva, ' rekel Garrett Crowell, glavni pivovar v Austinu, Jester King s sedežem v Teksasu.
Čeprav ima okus lahko vlogo pri ponovnem oživitvi zelenega stekla, to ni edini razlog, da se ta potencialno nevarna barva steklenic vrača. 'Vse je povezano s trženjem in izstopanjem na polici,' pravi Mack, ki ugotavlja, da je z zelenim steklom povezana tudi določena nostalgija. 'To je bil dejansko eden od prvotnih razlogov, da so to storili.' In če želite uživati v nečem malo bolj aromatičnem od povprečnega piva, si oglejte znamenitosti Najboljše obrtno pivo v vsaki zvezni državi ZDA .
Če želite odkriti še bolj neverjetne skrivnosti o svojem najboljšem življenju, Klikni tukaj da nas spremljate na Instagramu!
