Malo je razprav o tem, ali je zajtrk pomemben ali ne. Je. Po mnenju več študij je uživanje tistega, kar se najbolj strinja, da je najpomembnejši obrok v dnevu, povezano z različnimi koristmi. Pravzaprav je preskakovanje zajtrka povezano povečano tveganje za srčni napad , debelost, visok krvni tlak in diabetes. Ampak ne morete zgolj zliti litra kave in nekaj krofov in domnevati, da si naredite uslugo. Ko gre za zajtrk, je najbolje, da se šteje in pakira čim bolj polno hrane. Vnesite jajce.
Medtem ko je bilo jajce v preteklosti vir polemike zaradi visoke vsebnosti holesterola, resnica pa je, da ima količina nasičenih maščob, ki je v vaši prehrani, več skupnega z nivojem holesterola kot količina zaužitega holesterola. Resnica je, da so jajca odličen vir številnih hranilnih snovi, ki jih je težko najti drugje. Jajca so odličen vir vseh vitaminov B, vitamina D, luteina (ki pomaga preprečevati makularno degeneracijo), holina (ki izboljšuje delovanje možganov), in ker vsebujejo vse potrebne aminokisline, so tudi popolna beljakovina.
Tako kot so jajca za vas dobra, so nekateri načini njihovega kuhanja boljši od drugih. Cvrtje v veliki količini nasičenih maščob seveda ni posebno zdravo. Razen očitnega je znanost, kako najbolje kuhati jajca, precej zanimiva.
Za začetek je jajca najbolje postreči kuhana, ne glede na to, kaj vam govorijo prijatelji iz telovadnice. Kuhanje jajc ne uniči samo salmonele, ampak tudi poveča količino beljakovin iz jajčeca, ki jih človeško telo lahko uporabi. Glede na študijo, objavljeno v reviji, se asimilacija beljakovin iz jajc poveča za 40 odstotkov, ko je jajce kuhano kot surovo Journal of Nutrition .
A jajc nočete kuhati po starem. Dolgo kuhanje jajc (na primer njihovo pečenje) zmanjša njihov vitamin in vsebnost antioksidantov . In kuhanje jajc pri visoki temperaturi lahko oksidira holesterol v rumenjakih in ustvari spojine, ki so povezane z večjim tveganjem za bolezni srca. Zdi se, da najbolj zdrav način, kako jesti jajce, vključuje njegovo kratko kuhanje in na razmeroma nizki temperaturi.
S tem v mislih je najboljši način kuhanja jajčeca za največje zdravje, če ga iztrebimo, kar vključuje spuščanje surovega jajca v lonec s skoraj vrelo vodo in kuhanje na kratko. Če lovljenje jajc ni vaš slog, jih na kratko skuhajte v maščobi, ki zdrži močno vročino (kombinacija masla in oljčnega olja dobro deluje). Konec koncev so jajca tako polna vitaminov, mineralov in beljakovin, da tudi če zmanjšate količino, ki jo dobite od njih, še vedno poskočijo bolje kot krofi za zajtrk. In ko želite vsak obrok bolj zdrav, začnite z vključevanjem 50 najboljših živil za možgane v svojo rutino.
Če želite odkriti še bolj neverjetne skrivnosti o svojem najboljšem življenju, Klikni tukaj da se prijavite za naše BREZPLAČNO dnevno glasilo !
