Ste že kdaj opazili, da bolj uživate v sendviču, potem ko ste ga prerezali na polovico? Ali pa, da ga imate vedno na določen način? Očitno obstaja razlog za to.
Glede na študijo, ki jo je opravil Oddelek za kulinariko na Univerzi v Vermontu , način, kako režemo sendviče, ima neposreden vpliv na to, kako uživamo v njih. Da bi jih odkrili, so raziskovalci zaokrožili raznoliko kulturo in jim dali raziskavo o zadovoljstvu s sendviči. Udeleženci so dobili tudi štiri dejanske sendviče z arašidovim maslom in želejem: en cel nerazrezan sendvič, pa tudi tri druge, narezane navpično, vodoravno in diagonalno.
Potem ko so oblikovali način za ocenjevanje razmerja 'okus do užitka' ('TE', kot ga imenujejo), so raziskovalci svojim udeležencem, ki jedo sendviče, naložili oceno vsake izkušnje s sendviči na lestvici od 1 do 20 na področjih, kot je okus. , srčnost, predstavitev in splošno uživanje. V vsaki posamezni kategoriji so ljudje močno raje imeli vse tri rezane sendviče kot nerezani sendvič, vendar diagonalno narezane sendvič je bil izjemen zmagovalec v primerjavi s konkurenco.
Torej, zakaj ljudje dejansko raje imajo diagonalno rezane sendviče? Najverjetnejši odgovor v skladu z razpravo o pravokotniku in trikotniku o sendvičih NPR Vse upoštevane stvari je, da trikotna oblika omogoča največjo izpostavljenost okusom zaradi povečane površine bolj okusnih sestavin. Po tej metriki bi bila idealna silhueta sendviča dejansko najmanj dva diagonalna reza, ki tvorita štiri manjše trikotnike, s čimer bi se izpostavila še večja površina in odpravili morebitni ugrizi vogalne skorje, ki skoparijo z okusom in vlago.
'V resnici si želite večje število ostrih trikotnikov, ki še vedno ohranjajo svojo strukturno celovitost,' pravi dr. Philip Dituri, docent za matematično vzgojo na univerzi Fordham. „Če se ukvarjate predvsem z optimizacijo izpostavljenosti vsem okusom in vsaki sestavini vsakega grižljaja, sendvič vrzite v mešalnik in ga popijte. Ne tako privlačno zvenenje, vendar bi dobili enakomerno porazdelitev hrane in okusa. Seveda to ni celotna slika. '
Dodaja, da vsakič, ko ugriznete, ustvarite novo površino in izpostavite več sestavin, tako da je z vidika površine vaš začetni rez le izhodišče. Preostalo razširjeno naklonjenost diagonalam in trikotnikom je verjetno mogoče razložiti z estetskimi preferencami in udobjem držanja in grizenja sendviča, ne da bi pri tem nastala nered.
Na srečo s sendviči ne morete iti preveč narobe, ne glede na to, kako jih narežete. In če želite vsak obrok narediti nekoliko bolj zdrav, dodajte 6 čudežnih obrokov, ki jih jedo vrhunski zdravniki v svojo običajno rutino.
Če želite odkriti še bolj neverjetne skrivnosti o svojem najboljšem življenju, Klikni tukaj da se prijavite za naše BREZPLAČNO dnevno glasilo !
