Od vseh razprav o prehrani na internetu nobena ni tako sporna, kot je, ali je bolj zdravo piti posneto mleko ali polnomastno mleko. 'Mleko je verjetno najbolj kontroverzno živilo pri nas,' Larry Tucker , Doktor znanosti, profesor naravoslovnih ved na univerzi Brigham Young, je v izjavo . Toda medtem ko nekateri raziskave je pokazala, da je polnomastno mleko boljše za vaše srce - čeprav vsebuje več maščob in kalorij - Tuckerjeva nova študija, objavljena v Oksidativna medicina in celična dolgoživost , pravi, da pitje posnetega mleka pravzaprav upočasni proces staranja .
jata ptic simbolika
Tuckerjeva ekipa je analizirala podatke o 5.834 vnosu mleka za odrasle v ZDA. Skoraj polovica ljudi v študiji je dnevno pila mleko, druga četrtina pa ga je zaužila vsaj enkrat na teden. Nekaj manj kot tretjina jih je navedla, da pije polnomastno mleko, še 30 odstotkov jih je navedlo, da so pili 2 odstotka mleka, 10 odstotkov jih je navedlo, da so pili 1 odstotek mleka, 17 odstotkov pa jih je navedlo, da pije nemastno mleko. Glede na ugotovitve študije so tisti, ki so pili 2 odstotka ali polnomastno mleko v primerjavi s posnetim mlekom ali 1 odstotkom mleka, dodali 4,5 leta biološko staranje .
Tucker je do tega zaključka prišel z raziskovanjem povezave med vnosom mleka in telomeri - spojino na koncu naših kromosomov, ki vpliva kako se staramo . Ko se ljudje starajo, se njihovi telomeri krajšajo. Raziskava je pokazala, da več ko so ljudje uživali mleka z visoko vsebnostjo maščob, krajši so bili njihovi telomeri, kar bi pojasnilo, zakaj bi hitreje se starajo . Tucker je tudi ugotovil, da so ljudje, ki sploh niso pili mleka, imeli tudi krajše telomere, kar kaže na to, da nekaj mleka resnično koristi vašemu telesu.
'Če boste pili mleko z visoko vsebnostjo maščob, se morate zavedati, da je to napoved ali povezano z nekaterimi pomembnimi posledicami,' je dejal Tucker. 'Presenetljivo je bilo, kako močna je bila razlika.'
Ugotovitve podpirajo sedanje Ameriške prehranske smernice za Američane , kar predlaga naslanjanje na 'brez maščobe oz mlečni izdelki z malo maščobe . '
kako bi me lahko prevaral
'Ni slabo piti mleko,' je zaključil Tucker. 'Morali bi se samo bolj zavedati, katero vrsto mleka pijete.'
