Dobro in res smo sredi prehrambene revolucije. Živimo v dobi slavnih kuharjev, najkakovostnejših sestavin in tehnike, in naraščajočo globalizacijo. Različne kulture z vsega sveta so se združile, si delile kulinarične skrivnosti in zamenjale stare družinske recepte ter za vedno spremenile tisto, kar jemo. Preprosto povedano: nikoli ni bilo časa, da bi razmislili o enem od teh počitnic za hrano.
In priznajmo si: vsak dan, če uživamo 'dobro' hrano, gorčice ne režemo več. In zakaj bi, ko ste na dopustu? Če ste ljubitelj kulinarike - ali pa samo cenite presneto fino govejo pecivo - ste verjetno razmišljali, da bi se v prostem času odpravili na svetovno destinacijo po hrano in pijačo. Po posvetovanju s turističnimi strokovnjaki pri Vpogledni vodniki , sestavili smo seznam najboljših mest s hrano na svetu: od krajev, polnih luksuznih restavracij, do mest z najboljšo ulično hrano. Priporočamo, da tega seznama ne berete lačni. In če se kmalu odpeljete na letališče, obvezno rezervirajte Najboljši sedež na katerem koli letalu.
1 London, Anglija
V zvezi z Britanci je francoski predsednik Jacques Chirac slavno rekel: 'Ne moremo zaupati ljudem, katerih kuhinja je slaba.' Morda zdaj jedo svoje besede, saj je London v teh letih dosegel kulinarično slavo. Nekoč je bil dobavitelj navadnih, razmočenih kruhkov, kot so ribe in čips, zdaj v Londonu ogromno luksuznih restavracij, ki jih vodijo kuharji, kot sta Gordon Ramsey in Alain Ducasse (oba imata tri Michelinove zvezdice). Poleg izvrstnih restavracij obstajajo tudi številni trgi s hrano in pop-up restavracije, predvsem Borough Market, kjer strežejo vse od andskih in zimbabvejskih jedi. Brick Lane je legendaren po indijskih restavracijah in 24-urni prodajalni bagel. Zaradi še večjih razlogov za obisk Londona vedite, da je to eden izmed najboljših tajna pobega za ultrabogate.
kako biti zdrav človek
2 Bangkok, Tajska
Zakaj v Bangkok? Z eno besedo (no, dve): ulična hrana. Ulična vožnja v mestu je svetovno znana. Prodajalci zasedejo skoraj vsak vogal in postavijo vsako ulico za pešce (razen ob ponedeljkih, ki so v mestu določeni dnevi čiščenja cest). Prodajalcev, ki strežejo na tisoče jedi, je dobesedno na tisoče, zato je težko izbrati priporočila. Ampak imamo: Poskusite nekaj jutranje slave (znane tudi kot kitajski vodni kostanj), dolgo zeleno zelenjavo, ki je po dolgem narezana in ocvrta s hrustljavo svinjino, sojino omako, česnom in postrežena na postelji z lepljivim rižem. Som tam (zelena solata iz papaje) je zelo priljubljena jed in je v mnogih okusnih sortah. Moo ping (marinirani svinjski ražnjiči na žaru) je še ena znana ulična hrana, ki je ne smete zamuditi. Odpravite se v Sukhumvit ali kitajsko četrt in si priskrbite nekaj tom yuma (juhe z rezanci) ali gai pad pongali (rumeni piščančji curry). Za sladico poskusite banano na žaru ali roti, nekakšno krep.
3 San Sebastien, Španija
Fino jedilnico v tem mestu je dobesedno nepremagljivo: na tem območju je največ restavracij z Michelinovo zvezdico na planetu. Del baskovske regije Španije, San Sebastien je blizu francoske meje, vpliv pa je očiten na okusno kuhinjo regije. Baski si že dolgo prizadevajo za neodvisnost od Španije, kar vas ne bo presenetilo, ko boste videli lepoto tega območja (in hrane!). Večina barov streže pintxos - baskovska beseda za tapas. Po pijači pred večerjo in predjedi se odpravite na večerjo v restavracijo. Priporočiti nekje v San Sebastienu je težko, ker je kakovost hrane tako visoka, da mora imeti restavracija precejšen ugled, da preživi. Med pomembne restavracije spada Arzak, ki ga vodita Juan Mari Arzak in njegova hči Elena, ki imata tri Michelinove zvezdice.
4 Mendoza, Argentina
Ta je za bolj mesojede: Pridite po zrezke, ostanite pri vinu. V državi, ki slovi po govedini in zrezkih, stoji Mendoza z glavo in rameni nad ostalimi. Domača govedina kuhana pečenka - na žaru v slogu žara - in postrežen z vinskimi paradižniki je znamenita mestna jed, ki ga strežejo dobesedno povsod. Druge goveje jedi vključujejo enolončnico in empañdas (ocvrto pecivo, polnjeno z mesom). Zrezku lahko privoščite kozarec lokalnega malbeca ali vžigalnika Torrentes. Priporočamo Azafran, eno najboljših restavracij v mestu.
5 Delhi, Indija
Zakaj bi se odpravili na to, od vseh počitnic za gurmane? Curry, seveda! Sprva je Delhi nekoliko osupljiv, a ko se enkrat prilagodite, boste nagrajeni z nepozabnimi izkušnjami s hrano. Odpravite se v Chandi Chowk v starem Delhiju in se po labirintu stranskih ulic odpravite do mesta Karim, ki velja za eno najboljših restavracij v Aziji, kaj šele v Indiji. Ovčji rogan josh ali tandoori je treba poskusiti. Moti Mohal ima tri lokacije po mestu in vsi so visoko ocenjeni. Bodite prepričani, da poskusite ulično hrano, zlasti samosas. Pojdite v katero koli kavarno in poskusite s talijem (kar pomeni hindujsko ploščo), ki ga sestavljajo riž, poppadumi, čatni in izbor zelenjavnih karij. Niste prepričani, kje bi jedli? Poiščite kraje, ki so polni domačinov.
Za bolj neverjeten nasvet, kako živeti pametneje, videti bolje in se počutiti mlajše, sledite nam na Facebooku zdaj!
