Pri prehranjevanju sadje in zelenjave, večina od nas domneva, da izbiramo najbolj zdravo – navsezadnje ne grizljamo krompirjevega čipsa. Toda resnica je morda nekoliko bolj zapletena. Okoljska delovna skupina (EWG) vsako leto objavi vodnik, s katerim kupce opozori na prisotnost pesticidov v pridelkih. 20. marca je organizacija za zagovorništvo zdravja objavila svoje Seznam 'Dirty Dozen' 2024 navesti, katerih 12 sadja in zelenjave je onesnaženih z največ pesticidi.
tigri v mojih sanjah
Novo poročilo EWG je analiziralo podatke testiranj, ki sta jih izvedla Ministrstvo za kmetijstvo ZDA (USDA) in Uprava za hrano in zdravila (FDA) na 47.510 vzorcih 46 različnih vrst sadja in zelenjave.
'Ministerstvo USDA pri luščenju ali pilingu in pranju proizvede vzorce, preden jih testira, medtem ko FDA najprej odstrani samo umazanijo,' je organizacija navedla v svojem poročilu.
Kljub temu so testi v testiranem sadju in zelenjavi odkrili sledi 254 pesticidov.
'Pesticidi so kemikalije, namenjene uničevanju živih organizmov, ki veljajo za škodljivce, vključno z žuželkami, plevelom in plesnijo. Tudi po pranju sadja in zelenjave ostanki pesticidov ostanejo na pridelku,' še navaja EWG. pojasnjuje na svoji spletni strani . 'Raziskave kažejo, da so nekateri pesticidi, ki se uporabljajo pri ameriških proizvodih, povezani z rakom, hormonskimi motnjami ter kognitivnimi in vedenjskimi težavami.'
Štirje najpogosteje najdeni pesticidi v pridelkih na letošnjem seznamu Dirty Dozen so bili fludioksonil, piraklostrobin, boskalid in pirimetanil – ki so po EWG tudi fungicidi.
'Nastajajoči dokazi kažejo, da lahko številni široko uporabljani fungicidi motijo človeške hormonske sisteme,' višji toksikolog EWG Alexis Temkin , doktor znanosti, je dejal v izjavi . 'Vendar je potrebnih več študij, da bi bolje razumeli tveganja, ki jih ti - in vsi pesticidi - predstavljajo za ljudi, zlasti za otroke.'
Da bi se zaščitili, EWG potrošnikom priporoča, da kupujejo organske različice katerega koli pridelka s seznama Dirty Dozen. V nadaljevanju preberite, če želite izvedeti, za katerih 12 vrst sadja in zelenjave je bilo ugotovljeno, da vsebujejo največ pesticidov, glede na zadnje poročilo organizacije.
sanje o nadlegovanju otroka
POVEZANO: Živila, ki najverjetneje povzročajo listeriozo .
12 Stročji fižol
EWG je dejal, da bi se morali kupci tega zavedati stročji fižol lahko vsebuje sledi dveh insekticidov, ki ju povezujejo s škodo za razvijajoči se živčni sistem: acefata in metamidofosa.
Po navedbah organizacije so bile tri kemikalije najdene v približno 8 odstotkih vzorcev neekološkega stročjega fižola, ki jih je leta 2021 in 2022 testiralo USDA.
11 Borovnice
Borovnice imajo pridi na 11 na seznamu Dirty Dozen EWG že drugo leto zapored.
'Najbolj zaskrbljujoča pesticida, najdena na borovnicah, sta bila fosmet in malation, kemikaliji, znani kot organofosfatni insekticidi,' je navedla organizacija. 'Ubijajo številne vrste žuželk in so strupene za človeški živčni sistem, zlasti za otroške možgane v razvoju.'
POVEZANO: 12 'ponarejenih zdravih živil', ki jih morate prenehati jesti, če želite shujšati, pravi fitnes strokovnjak .
10 Češnje
Glede na poročilo EWG je bilo več kot 90 odstotkov vzorcev češenj pozitivnih na ostanke dveh ali več pesticidov. Dve zaskrbljujoči kemikaliji, najdeni v tem sadju, sta bili piraklostrobin, ki je lahko povezan s toksičnostjo za jetra in presnovnimi motnjami, in boskalid, ki je bil povezan z rakom in disfunkcijo ščitnice.
9 Bell in feferon
Ko gre za papriko, zagotovo obstaja težava s pesticidi. EWG je dejal, da je bilo ugotovljeno, da imata paprika in pekoča paprika drugo največjo količino posameznih pesticidov s 101 različno kemikalijo, najdeno v teh izdelkih. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
8 Jabolka
Apple je običajno vsebujejo povprečje več kot štirih različnih pesticidov – nekateri tudi v visokih koncentracijah, glede na EWG.
POVEZANO: Sadje, ki deluje enako dobro kot prehranska dopolnila, pravi znanost .
7 Nektarine
Tako kot pri češnjah je bilo več kot 90 odstotkov vzorcev nektarin pozitivnih na ostanke dveh ali več pesticidov.
6 Hruške
Število kemikalij najdemo na hruškah po podatkih EWG z leti narasla. Za svoje zadnje poročilo je organizacija odkrila, da ima več kot šest od 10 neekoloških hrušk, ki jih je testiralo USDA, sledi petih ali več pesticidov. To je 'dramatičen skok v primerjavi s prejšnjimi testi,' je opozoril EWG.
5 Breskve
Skoraj vse breskve so onesnažene s pesticidi, glede na EWG.
razlaga sanj varanje zakonca
'Posamezen vzorec breskve bi lahko imel sledi do 19 različnih pesticidov,' je dodala organizacija.
4 grozdje
Tudi grozdje morda ni tako dobro za vas. Novo poročilo EWG je pokazalo, da je bilo več kot 90 odstotkov grozdja pozitivno na dva ali več pesticidov.
kaj pomeni donna
POVEZANO: Nutricionistka razkrije 3 'grozna' živila, ki jih ne bo nikoli jedla, in grozljive razloge, zakaj .
3 Ohrovt, ohrovt in gorčično zelenje
Pazite tudi na svoje zelenje.
'Največ pesticidov je bilo najdenih na ohrovtu, ohrovtu in gorčični zelenjavi, s 103 posameznimi kemikalijami, najdenimi v izdelkih v kategoriji,' je v svojem poročilu navedla EWG.
2 Špinača
Še ena listnata zelenjava, ki bi morala biti zaskrbljena, je špinača. Ta zelenjava je bogata s hranili testirano pozitivno v povprečju sedem različnih pesticidov vključuje permetrin, ki je v Evropi od leta 2000 prepovedan za uporabo na živilskih rastlinah.
'V velikih odmerkih permetrin preobremeni živčni sistem in povzroči tresenje in napade,' je opozoril EWG.
1 Jagode
Na vrhu Dirty Dozen EWG je sladka (a potencialno polna pesticidov) jagoda. To sadje se je uvrstil na prvo mesto več let, ker je bilo ugotovljeno, da je 'sveži pridelek, ki je najverjetneje onesnažen z ostanki pesticidov, tudi potem, ko so pobrani, splaknjeni na polju in oprani pred zaužitjem,' pravi organizacija.
'The povprečen Američan poje približno osem funtov svežih jagod na leto – in z njimi na desetine pesticidov, vključno s kemikalijami, ki so povezane z rakom in reproduktivnimi poškodbami ali ki so v Evropi prepovedane,« je opozoril EWG.
Best Life ponuja najsodobnejše informacije vrhunskih strokovnjakov, novih raziskav in zdravstvenih agencij, vendar naša vsebina ni mišljena kot nadomestilo za strokovno vodenje. Ko gre za zdravila, ki jih jemljete, ali kakršna koli druga zdravstvena vprašanja, ki jih imate, se vedno neposredno posvetujte s svojim zdravstvenim delavcem.
Kali Coleman Kali Coleman je višja urednica pri Best Life. Njen glavni poudarek je poročanje o novicah, kjer bralce pogosto obvešča o trenutni pandemiji COVID-19 in o najnovejših zaprtjih maloprodajnih mest. Preberi več
