Vsi radi jedo zunaj. Zabavno je. Je (upam) okusen. Predvsem pa ponuja dobrodošlico, ki si jo je treba privoščiti ob koncu dneva. Toda za svetovne strežnike je to lahko precej dražilna vsakodnevna izkušnja - vse zahvaljujoč pokroviteljem, ki se obnašajo kot popolni kreteni, ne glede na to, ali se tega zavedajo ali ne.
Če spadate med slednje - če ste blaženi in se popolnoma ne zavedate, kako greste živcu strežnika - vas pozivamo, da nadaljujete in se naučite, kako se najbolje obnašati v restavraciji. In za bolj neverjeten nasvet o fine jedilnici, vedite to To je najboljši sedež v kateri koli restavraciji.
1 Naročanje stvari, ki niso na meniju
Po besedah Steva Dublanice, avtorja knjige Natakar Rant: Hvala za nasvet - izpovedi ciničnega natakarja ,'Restavracije so postavljene tako, da sestavljajo tako meni, kot tudi vnaprej določen seznam posebnosti.'
Torej, ne bodite presenečeni, če vaše hiperspecializirano naročilo nima najboljšega okusa, in vsekakor ne nagajajte svojemu natakarju, če se pritožite nad njim. Dublanica pravi: 'Ko naročite tisto, česar ni na jedilniku, siliš kuharja v situacijo, ko kuha nekaj, česar redno ne pripravlja.' Za več vedenja bi morali brcniti ob rob, ko vstopite v restavracijo, si oglejte 25 stvari, ki jih nikoli ne smete početi v modni restavraciji.
2 Vključevanje ogromnih zabav
sanje o bivših fantih
Tvoj rojstni dan je. Diploma je. To je dan po poroki. Vendar bi morali ublažiti svoja pričakovanja. Obstaja majhna verjetnost, da boste vsi 30 lahko sedeli skupaj. Koordinatorka prodaje dogodkov Jennifer Wooddy pravi , 'Nekatere restavracije ne morejo sedeti skupine 20 za eno dolgo mizo in bodo morda morali svojo skupino razdeliti na manjše mize.' (Dobro je tudi rezervirati, še posebej, če greste konec tedna ali med glavnim obrokom.)
In ko boste vsi začeli naročati, ne pozabite, da bo za kuhanje veliko hrane treba vzeti veliko časa. Množice vse nekoliko upočasnijo, zato bodite potrpežljivi in bodite pozorni, da ne boste na strežniku vznemirjali ničesar. In izvedeti, kaj si bi morali naredite, ko greste jesti, preverite 25 stvari, ki bi jih morali vedno narediti v modni restavraciji.
3 Naročanje iz otroškega menija
Če ste starš najstnikom, je čas, da jim ne dovolite več naročanja iz otroškega menija. Številne restavracije imajo jasno določeno starostno mejo za otroški meni.Kendall Goodrich, predstojnica oddelka za trženje na poslovni šoli Wright State University, pravi, „Če bi vsi naročili ta otroški meni, potem [restavracije] ne bi zaslužile denarja. Če ima nekdo majhne otroke, ga spravite po nižji ceni in upajo, da bodo odrasli plačali polno ceno. '
4 Prilepljen na telefon
Shutterstock
Če pride natakar, da sprejme vaše naročilo, vi pa ga prezrete, ker preverjate Facebook - ali pošiljate sporočila prijatelju ali dohitevate zgodbe Snap -, se bodo (upravičeno) razjezili. V bistvu bodite pozorni na zlato pravilo: če pričakujete, da vam bo strežnik namenil njihovo vso pozornost, je pošteno, da to storite tudi vi.
Pravzaprav nekatere restavracije že tako daleč začnejo spodbujati goste, naj se med obrokom odklopijo. Po besedah Petra Naccarata, soavtorja knjige Kulinarični kapital , 'Obstaja zaskrbljenost, da na koncu pridete do jedilnice z ljudmi, ki posnamejo fotografije, in to nekako vpliva na jedilnico vseh.'
5 Zastavljanje preveč vprašanj
Če natakarju izpišete vse, kar je na hamburgerju, ko to izpiše v meniju, je, veste, tik pred vami , verjetno jih boste nagajali. Enako velja za vinsko karto, še posebej, če boste namesto tega na koncu naročili Pilsner. Prav tako ne prosite, naj znova in znova ponavljajo posebne ponudbe - samo poslušajte prvič. In več vpogleda v to, kaj razmišlja vaš natakar ali natakarica, si oglejte te 20 skrivnosti, ki vam jih natakar ne bo povedal.
6 Pripeljite glasne otroke ob najboljših urah
V redu je, če otroka pripeljete v restavracijo, seveda. Morda pa boste morda želeli, da jih pripeljete v konicah (od 7:00 do 21:00, največ sklepov). Navsezadnje so otroci nepredvidljivi in ne glede na to, kako dobro disciplinirani so, tvegate jok ali metanje hrane - motnje, ki lahko vaš strežnik odvrnejo od njegove igre.
Poleg tega ojačevalni sedeži in visoki stoli otežujejo navigacijo po že nabito polni hiši. Ko gre za večerjo z otroki, z njimi ravnajte tako, kot bi ravnali s starimi starši: hitite v zgodnjih urah ptic.In za bolj neverjetne starševske krame jih ukradite 10 starševskih skrivnosti očeta vseh zvezd.
7 Predolgo naročanje
Shutterstock
Če preživite čas za mizo, ko sedite in poudarite ne ob branju jedilnika ni prav pošteno, da se pritožujete, kako dolgo traja, da vaša hrana pride iz kuhinje. Če želite, da postopek jedilnice poteka nemoteno, veste, kaj želite jesti, ko bo natakar prišel na mizo (ali prosimo, napišite, da boste potrebovali še minuto ali dve, in se nato brezglavo potopite v meni, da boste pripravljeni na drugi krog). Navsezadnje bi čas, ki ga vaš strežnik preživi na vaši mizi, lahko porabil za pomoč drugim.Če želite več načinov za čim bolj fino kulinarično ponudbo, si oglejte te 20 skrivnih restavracijskih ugodnosti, za katere niste vedeli, da obstajajo.
kaj lahko kupim za 4 dolarje
8 Izpraševanje njihovih sposobnosti
Shutterstock
Urad za statistiko dela smernice narekujejo da morajo natakarji opraviti strogo usposabljanje na kraju samem, preden se lahko odpravijo na tla. To pomeni, da so izkušeni in dobro vedo, kaj delajo. Zaupajte jim! Če mislijo, da si lahko zapomnijo vaše naročilo pijače, ne da bi ga zapisali, je dobro, da se lahko. Ni treba naglo, 'Oh, lahko se spomniš vse OD TEGa?'
sanje o pajkih, ki plazijo po meni
9 Pošiljanje hrane nazaj
Shutterstock
Če vam postrežejo nekaj, česar vsekakor niste naročili, se nikakor ne počutite slabo, če to sporočite svoji natakarici in zahtevate pravilen obrok. Ampak, če je vaš piščanec le nekoliko bolj suh, kot bi pričakovali, bi bilo najbolje, da se z njim ukvarjate. Pomembno je vedeti, da vaš strežnik ni tisti, ki vam je skuhal hrano.
Danny Meyer, glavni hončo Union Square Hospitality Group - restavracijskega konglomerata, ki stoji za panteonom ikoničnih newyorških institucij, vključno s taverno Gramercy in restavracijo North End Grill - pravi da je na splošno v redu, če jed pošljete nazaj, če ste natančno določeni glede tega, kaj točno vam ni bilo všeč. To daje restavraciji vpogled v to, kako naj v prihodnje jed oglašujejo drugače, zato se težava nikoli več ne pojavi. Naokrog je win-win! In če iščete kraje razreda A, kjer boste dobili kakšno hrano, izpolnite 9 restavracij v Ameriki, ki strežejo pravo govedino Kobe.
10 Krivite svojega natakarja za hrano
Shutterstock
Natakarju se ni treba pritoževati zaradi vsake malenkosti, ki je narobe z obrokom. Ne pozabite: Niso ga kuhali. Naslednjič, ko boste s hamburgerjem malo pretiravali ali pa bo svinjina rahlo suha ali pa vas bo losos nekoliko ohladil, se uprite želji po prizoru. Namesto tega vljudno povejte svojemu strežniku, da imate nekaj povratnih informacij o hrani, in če bi lahko prijazno posredovali vaše sporočilo kuharju, bi bilo to zelo hvaležno.
11 Naročanje premalo
Če vi in vaša miza štirih delite eno steklenico vina in aplikacijo ali dve, morda ne boste želeli iti ven v dobro rezervirano restavracijo. Ta miza bi lahko šla do skupine pokroviteljev, ki načrtujejo naročanje dobro zloženega računa - kar bi povzročilo tudi mesnato napitnino. Namesto tega svoj strežnik obsojate na pičle nasvete, kar (več o tem trenutno) sploh ni pošteno.
12 Vprašanje za tone deljenih pregledov
Shutterstock
Razumemo - aritmetika pred prevzemom je moteča. Toda samo pomislite, kako zaseden je vaš strežnik, in koliko drugih tabel je poslalo isto zahtevo.Ogromna količina različnih matematičnih kombinacij zavede um.
Namesto tega uporabite aplikacijo, kot je Tab . Tako deluje: Fotografirate svoj račun, vstavite znesek napitnine in nato tapnete elemente, ki so bili vaši, da jih 'zahtevate'. Aplikacija računa. Ulov je samo en: to je samo iPhone. Če ste med kontingentom uporabnikov Androida, se držite enostavne aplikacije, kot je Venmo. Na ta način plačate svoj pravični delež in prihranite strežniku nekaj težav.
sanjati o konju
13 ostati večno
Tega vljudno ne moremo reči: Ko končate z jedjo, plačajte račun in se odpravite na pot. Strežniki ne marajo, kako ure in ure klepetate, ker želijo začeti služiti novim strankam. Če je restavracija, v kateri ste, zasedena in ljudje čakajo na mizo - ali če se restavracija zapira, osebje pred hišo pa mora počistiti - je najbolje, da pogovor odpeljete drugam.
Dublanica pravi: 'Ali natakar nervozno lebdi okoli vaše mize? Ali se je hostesa ponudila po vaše plašče? To je verjetno zato, ker restavracija potrebuje mizo. ' Upoštevajte namig. Dobra alternativa: bar! V večini lokalov je bar odprt še eno uro ali dve po zaprtju jedilnice. Tako ne boste imeli težav z Yelpom! poskušam najti primeren, odprt kraj v bližini.
14 Biti nestrpen
Shutterstock
Če ste naročili nekaj dobro opravljenega, se ne vznemirjajte, ker še ni izšlo. Če je vaš kozarec nekaj minut prazen, lahko počakate še nekaj minut. Pomislite tako: ali ste, ko vas v službi trkajo, ali ste s 100-odstotno natančnostjo nagibali k vsaki nalogi s svetlobno hitrostjo?
15 Njihovo ignoriranje
kako vedeti, kdaj je vajine zveze konec
Ko strežniki prinesejo hrano in vprašajo, kam naj pospravijo posamezno jed, jih ne prezrite. Ne morejo brati tvojih misli, zato jih samo opomni, kateri obrok je tvoj. Zasedeni so, postrežejo z različnimi ljudmi in nekaj natančnih podrobnosti je morda zdrsnilo skozi razpoke. Če vaš natakar napačno postavi vaš obrok pred moža, vam ni treba dvigovati alarmov, samo vljudno zamenjajte krožnike. In če vam ovirajo torbico, očala ali telefon, vam bo olajšalo življenje strežnika, če jih premaknete na stran.
16 Biti preveč potreben
Le malo stvari je za vaš strežnik bolj moteče kot takrat, ko ob različnih časih zahtevate kup različnih stvari. Vaš strežnik ima druge mize, ki jih je treba skrbeti, zato namesto, da bi jih motili po dodatnih servietah, več srebrnine in polnjenju vsakič, ko gredo mimo, naenkrat omenite vse, kar potrebujete, da ne bodo tekali sem in tja vso noč.
17 Vedite se, kot da ste v restavraciji z belimi prti, kadar niste
Shutterstock
Pomembno si je zapomniti brezčasen pregovor, 'Y.dobiš tisto, za kar plačaš. ' Pomen: Ne morete pričakovati, da vas bodo obravnavali kot kupca Le Bernadina, če samo lovite hitri sendvič v baru The Corner Bar. Enostaven način, da zagotovite, da nenamerno ne boste odnehali preveč pretirano: če vam strežnik prinese škatlo, namesto da hrano odnesete v kuhinjo za pakiranje, ni težko hrano vstaviti vase.
18 Ob smešnih pričakovanjih
Da, nekatera dejanja uravnoteženja plošč niso nič manj impresivna.Toda vaš strežnik ima samo dve roki, tako kot vi in jaz, ne moreta nositi vsega naenkrat. Torej, če pridejo trije od štirih obrokov, ne živcirajte svojega strežnika, tako da mečete: 'Hej, si pozabil mojo hrano?' Prihaja.
Dobro pravilo: če ne navedejo, da je vaša jed na poti in je minilo pet ali deset minut, je vse v redu, če vljudno vprašate: 'Hej, ali veste, kdaj mečarica ni več?'
19 Mahanje jim dol
V preteklosti je bilo v redu, če ste mahnili navzdol in zaskočili svoj strežnik, da ste pritegnili njihovo pozornost. Ampak ne več! To je vedenje, ki ga je najbolje odnesti v preteklost. Namesto tega, če nekaj potrebujete, poskusite vzpostaviti stik z očmi. Dober strežnik bo pozoren in vas bo pravočasno opazil.
20 Premalo prevrne
Po navedbah Inštitut Emily Post , najvišje sodišče bontona, tam je natančen znesek napotitve: 15 do 20 odstotkov pred obdavčitvijo. Po poročanju BLS statistika , mnogi strežniki so plačani precej manj kot minimalna plača (z mislijo, da odlagališče pomeni razliko). Pravzaprav celo zakon o poštenih delovnih standardih nalaga, da je natakarjem in natakaricam mogoče plačati že 2,13 USD na uro! Z drugimi besedami, nikoli, nikoli ne pozabite dati napotkov - pošteno —Če tudi če niste zadovoljni s storitvijo.
Če želite odkriti še bolj neverjetne skrivnosti o svojem najboljšem življenju, Klikni tukaj da se prijavite za naše BREZPLAČNO dnevno glasilo!
